برخي مواد غذايي به خصوص ميوه ها و سبزيجات منابع غني از آنتي اكسيدان هاي ضد راديكال آزاد است ، راديكال هاي آزاد عامل پيري زودرس هستند و مي توانند عوارضي نظير ايجاد چين و چروك و ساير تاثيرات غير قابل مشاهده نظير اختلالات بينايي و قلبي ايجاد كنند از آنجا كه اين راديكال ها به صورت طبيعي در چرخه روزانه بدن توليد مي شوند اجتناب از آنها بسيار دشوار است و مصرف زياد ميوه ها و سبزيجات سرشار از آنتي اكسيدان دفاع موثري در برابر تاثير آنها مي باشد در اين نوشتار مي توانيد با اين منابع و تاثيرات مثبت آنها آشنا شويد.
100غذای برتر برای داشتن کودکان باهوش
کتاب 100غذای برتر برای داشتن کودکان باهوش نویسنده کریستین بایلی مترجم آمنه گنجی انتشارات همگرا .
این کتاب، راهنمایی است در مورد نوع غذاهایی که باید در رژیم غذایی کودک گنجانده شود و همچنین صد دستور غذایی لذیذ نیز در کتاب ارائه شده است. هر یک از این دستورها سرشار از مواد مغذی است که باعث افزایش کارکرد مغز و ظرفیت ذهنی و فکری کودک میشود. تهیه بیشتر غذاهای ارائه شده، سریع و آسان است و همه افراد خانواده میتوانند از آنها لذت ببرند. این دستورها بیشتر مناسب کودکان سنین مدرسه است، اما بسیاری از آنها را میتوان برای کودکان سه تا چهار سال نیز به کار برد. در این کتاب در کنار هر دستور، راهنمایی ارائه شده است که مواد تقویت کننده مغز را نشان میدهد. همچنین برخی از دستورها گیاهی هستند. فهرست غذاهای این رژیمهای خاص در صفحههای آخر ارائه شده است.
100غذای برتر برای سلامتی و تندرستی
کتاب 100غذای برتر برای سلامتی و تندرستی اثر پائولا بارتیموس مترجم سمیه موحدی فرد انتشارات همگرا .
کتاب «100 غذای برتر برای سلامتی و تندرستی» خواص فوقالعادة میوهها، سبزیجات، غلات، حبوبات، دانهها، مغزها، گیاهان دارویی و ادویه به همراه غذاهای نامعمولتر را بیان میکند و اثرات درمانی و پیشگیرانه آنها را توضیح میدهد. مثلاً درمییابید که چگونه توفو میتواند از بروز پوکی استخوان جلوگیری کند، آرتیشو هضم غذا را تسهیل میسازد و گوجی بری در بهبود سیستم ایمنی بدن مفید است
عسل طلای مایع ( شناخت ،کاربرد و خواص )
کتاب عسل طلای مایع ( شناخت ، کاربرد و خواص ) اثر رضا مقسمی انتشارات فارابی
نظر نویسنده از آنجا به این مطلب اساسی و مهم معطوف شد، که چرا خداوند متعال، عسل را شفای انسان ها می داند؟
چرا «وحی» را که مختص انسان ها و آن هم در رده پیامبران است، برای الهام به زنبور عسل هم استفاده می کند؟ نگارش کتاب عسل، طلای مایع با این ایده شروع شد، و بعد از حدود 12 سال تحقیق و پژوهش علمی، و نگاهی عمیق در زنبور عسل و تمام محصولات و فرآورده هایش، بصورت حاضر مدون شد
تغذیه کودکان
زنبور عسل
آشپزی مجرد ها
کتاب آشپزی مجرد ها اثر ف.خواجه گیری انتشارات سه نقطه .
در این کتاب با زبانی طنز و داستانی ، مجموعه ای از غذا های آسان و کم هزینه آموزش داده است .ویژگی مهم این کتاب ، تمرکز بر غداهای ارزان قیمت با مواد اولیه ساده و همیشه در دسترس می باشد که همراه با حذف برنج ، ماکارونی و مواد اولیه تکراری از سبد غذایی ، به فرم جدیدی از غدا های سریع و آسان با رویکردی مناسب با ذائقه ی ایرانی دست یافته است و خواندن آن را به تمام مجرد ها و غیر مجرد ها توصیه می نماییم